Nuestras instalaciones facultan, un seguimiento continuado de fabricados y nuevos desarrollos. somos especialistas en este sector. Trabajar con una base enzimática en las formulaciones, nos permite mejorar calidad y dotar de valor a nuestros fabricados.
Nuestro objeto es Innovar continuamente en procesos e ingredientes para adaptarnos a un mercado, cada vez más exigente y en constante evolución. Nuestro departamento de I+D+I nos permite ofrecer un asesoramiento técnico especializado.
ENZIMAS
- APALAV CELULASA
- APALAV XYNALASA TRICORDERMA
- APALAV PROTEASA
- APALAV AMILASA FÚNGICA
- APALAV AMILASA BACTERIANA
- APALAV AMILASA BACTERIANA VISCO
- APALAV AMILASA MALTOGENICA
- APALAV GLUCOAMILASA
- APALAV TRANSGLUTAMINASA
- APALAV FOSFOLIPASA
- APALAV XYNALASA BACTERIANA
- APALAV GLUCOSAOXIDASA
MEJORANTES
- CONGELACION BOLLERIA
- CONGELACION PAN
- PRECOCIDO
- FERMENTACION CONTROLADA
- CONGELACION FERMENTADO
- CONGELACION EXPRESS
- DIRECTO
- ETIQUETA LIMPIA
- ECOLOGICO
- MOLDE
FABRICADOS DE PANADERIA
- ALTA CONCENTRACION
- ALTA HIDRATACION
- VALORES AÑADIDOS
- PREBIOTICOS
- CEREALES
- FIBRAS ESPECIALES
FABRICADOS ADICIONALES
- CORRECTORES
- AROMAS
- ANTIMOHOS
- GASIFICANTES
- MASAS MADRES
- CORRECTORES HARINA
- ENTERNECEDORES
FABRICADOS DE PASTELERIA
- CREMA PASTELERA
- ECLAIR
- MUFFINS
- BIZCOCHO
- BRIOCHE